Kategori: Blogg

Sjokolade og peanøtt nicecream – favoritt!

Sjokolade og peanøtt nicecream – favoritt!

Ok, løp og frys bananer asap – da har du alltid hovedingrediensen til deilige nicecreams klar!

Dette er virkelig en treat, og den holder leeenge mett. Funker veldig bra som lunsj 😉
Skal teste ut å ha litt chiafrø i den også, det har jeg ikke gjort enda. Da får man ekstra fiber og gode fettsyrer med i måltidet.

Nicecreams er superenkle å lage og du kan bruke det du liker av frukt, bær, kakao, lakrispulver osv. Her er det bare fantasien som setter grenser. Basen er alltid frosne bananskiver, så kjekt å ha det i frysen til enhver tid. Frys gjerne ned de godt modne bananene, de er ordentlig søte 🙂

Jeg har også laget nicecream med banan, frukt og bær, fryst «massen» ned i ispinneformer og voila, der har du sunn og god fruktis. Til og med barna synes den smaker bedre enn den på butikken.

Oppskrift nicecream med sjokolade og peanøtt ca 1-2 porsjoner

Ingredienser:

  • En frossen banan kuttet i skiver (Tips: ha ferdig oppkuttede bananskiver i frysen til enhver tid)
  • 2 ss peanøttsmør, økologisk med salt
  • 2 ss kakao (her kan du smake deg til med tanke på hvor sterk sjokoladesmak du vil ha)
  • 0,5 dl mandelmelk
  • 1 klype salt
  • Evt 1 ss chiafrø for mer fiber og gode fettsyrer
  • Ønskes den søtere, søt med lønnesirup eller Sukrinsirup Gold

Fremgangsmåte

  • Ha alle ingrediensene i en foodprocessor
  • Kjør til du får en softiskonsistens
  • Topp gjerne med peanøtter og raspet sjokolade for det lille ekstra
  • Nyt!

Jeg har ikke testet å fryse denne i ispinneformer, men skal prøves ut 🙂

Vår – tid for endring

Vår – tid for endring

Det har vært stille fra denne fronten en stund nå. Det siste året har vært krevende på mange måter, derfor har det også vært av og på med blogging og yogavideoer. Har en tendens til å ville mer enn kapasiteten 😉

At det siste året har vært krevende for mange er det ingen tvil om. Og det er helt i orden. Det er jo ikke rart. Det har vært en lang vinter for å si det sånn, men det våres nå og det er mer håp i lufta. Det kjennes godt ut.

Forandringer føles ikke alltid som en fryd

Jeg har ikke vært flink til å ta vare på meg selv det siste året. Min mor døde et par uker før nedstenging i fjor, jeg ble permittert i april og mistet jobben min tidlig høst, og yogastudioet har selvsagt måttet holde mye stengt. Jeg var heldig og fikk et ettårig vikariat i en ny stilling fra mai i fjor og har lært masse! Men det har også vært ekstra hektisk pga pandemien, så det har krevd sin kvinne synes jeg 😉 Men er veldig takknemlig for jobben i disse tider.

Alt har føltes veldig uforutsigbart. Har vært mye sliten og hatt mye negative tanker. I mars gikk jeg til legen, for følte at jeg var på vei inn i en depresjon, noe som er flere år siden sist. Det viste seg at jeg var lav på vitamin D…

Har også tatt en matintoleransetest og denne slo ut på både egg og gluten, med mer! Så ja, det å ikke ta vare på seg selv har sin pris!

Er det ikke merkelig at når man har det dårlig, så tar man også mindre vare på seg selv?

Som terapeut burde jeg da vite bedre?

Jeg har følt mye på dette, for jeg burde da vite bedre! Har så mange verktøy, men har bare gitt f… og tenkt at det skulle gå bra! Det å gi f… har ført meg på en aldri så liten omvei. Har egentlig følt at jeg har mistet meg selv, hvem jeg er og hva jeg står for. Dette tapper også energi. Når man går imot seg selv for å passe bedre inn med resten av verden, for å ikke være så sær, ikke være til bry… For jeg føler på det innimellom, særlig når det kommer til kosthold.

Men så er det jo slik at maten du spiser påvirke hvordan du har det. Og vi er alle forskjellige og har ulike behov. Derfor er det så viktig å lytte til kroppen og kjenne etter hva DU trenger. For det som er sunt for meg er ikke nødvendigvis sunt for deg.

For eksempel egg – det er jo absolutt en superfood! Min kjæreste elsker egg og han fungerer veldig godt på det! Men jeg har kjent på at jeg ofte blir uvel av egg, men har tenkt at det er jo sunt og bra med masse næringsstoffer (selv om jeg også vet at egg er blant topp 3 når det kommer til matintoleranser – lytter ikke til meg selv). Derfor var det en lettelse å få bekreftet på en matintoleransetest at egg likevel ikke er optimalt for meg akkurat nå.

Nå blir det en reise fremover å spise mat uten bl.a. egg, gluten og honning (min favorittsøtning..). Oppskriftene mine kommer til å preges av dette, forhåpentligvis kan flere få nytte av dem 🙂

Forandringer og motbakker er uungåelige – følg bølgen og bli sterkere i deg selv

Når livet butter får man en gylden anledning til refleksjon og finne ut av hva man egentlig vil. I perioder føles alt veldig grått og ullent. Du kan bli ganske fortvilet, for til tider føles det som at det IKKE er noe lys i tunnelen, at du bare går i ring og ikke kommer noe videre!

Men ha tillit til prosessen. Skriv dagbok om hvordan du har det og hva du tenker på, les bøker om personlig utvikling, gå til legen om du føler at du ikke klarer det alene (dette er viktig – det er hjelp å få!).

Gjør ting som gjør deg godt, ta tilskudd (sjekk om du har mangler hos legen), spis mat som gir deg god energi, kom deg ut i frisk luft, ta noen dype pust, gjør yoga eller annen fysisk aktivitet. Snakk med venner og ta evt. kontakt med en terapeut/profesjonell for mer veiledning og støtte. Det er ikke slik at du må finne ut av alt alene – prosessen går ofte fortere når du har noen å sparre med.

Selv har jeg opp gjennom årene hatt god nytte av både alternativ behandling, lege og samtaler hos psykisk helse.

Du må ta noen valg

At livet føles kjipt og vanskelig er bare et tegn på at du trenger å justere noe. Det betyr gjerne at du ikke følger dine egne verdier og drømmer, men går på akkord med deg selv. Det er mange grunner til at livet blir slik, og det er helt normalt! Se på det som en mulighet til å bli bedre kjent med deg selv, til å lytte mer til deg selv og bli sterkere i deg selv!

Det er aldri for sent å gjøre endringer. Begynn i det små og begynn å lytte mer til den gode stemmen inni deg, den som heier på deg og som vil deg vel. Denne får du lettere frem når du gjør noe fysisk (tur, trening, yoga) og får tatt noen gode dype pust.

For meg har en yogaøkt alltid gitt meg en positiv boost og pustepause, prøv det gjerne selv med denne videoen for stive hofter (stress setter seg i hoftene ;)) og kjenn etter hvordan du føler deg etterpå >>

Hva gjør du for å føle deg bedre? Kommenter gjerne 🙂

Påskesmoothie med kun 4 ingredienser

Påskesmoothie med kun 4 ingredienser

Dette er min favorittsmoothie om dagen. Ganske enkel og banal, men likevel så lekker, frisk og god i smaken 🤩

Ingrediensene er som følger:

  • Banan
  • Frosne biter ananas
  • Yoghurt naturell
  • Vann

Miks alt sammen i smoothiemikser eller med stavmikser, og voila, bare å nyte!

Når det gjelder mengdene av de ulike ingrediensene, så gjør jeg det alltid på slump. Men minst 1 stk banan. Det er jo bare å justere med mer ananas eller vann/yoghurt – så finner du din favorittsmak og konsistens den dagen.

1# TIPS: Om du unngår melkeprodukter, test ut med kokosmelk eller kokosmelkyoghurt
2# TIPS: Kjøp fersk ananas, kutt den opp i mindre biter og frys ned bitene. En hel ananas blir ganske mange biter, så da har du gjerne en stund fremover 😀

Stress ned med yoga hver søndag fremover

Stress ned med yoga hver søndag fremover

Tjoho, nå blir det ny yogavideo på søndager fremover 🙂

Du finner disse på min YouTube kanal Yoga med Tine S.

Det ligger allerede noen yogavideoer ute, bl.a.:

Bli gjerne abonnement på kanalen, så får du påminnelse hver gang det kommer ut en ny video 🤗

Må innrømme at jeg aldri hadde trodd at jeg skulle ha noen YouTube – kanal, men man skal aldri si aldri!

Synes det faktisk er ganske moro å lage videoer.
Kjøpte jo videokamera for mine konfirmasjonspenger tilbake på 90-tallet, så en viss interesse for film og foto har det alltid vært der. Og i dag er det jo blitt så superenkelt å lage videoer og få dem ut! Helt utrolig. Noen fordeler er det absolutt med dagens teknologi 😀

Og siden ting er som de er med coronasituasjonen i dag, så er det bare å utnytte de mulighetene man har.

Legg gjerne igjen en kommentar om du har noen yogavideo-ønsker 😀

Yogaterapi ved mentale plager og for kvinnehelse

Yogaterapi ved mentale plager og for kvinnehelse

Kunne du tenke deg å få 4 timer yogaterapi og et skreddersydd 10-20 minutters yogaprogram du kan gjøre hjemme?

Jeg er på utkikk etter case nummer 2 i forbindelse med yogaterapiutdanningen.

Tema i denne casen er mentale plager som angst, nedstemthet o.l. samt kvinnehelse som pms, menstruasjonsplager og overgangsalder-plager.

Du får fire timer gratis og et skreddersydd program du skal gjøre hjemme 5-7 dager i uka. Programmet er 10-20 minutter, ikke lengre enn at du skal få gjort det – det tilpasses din hverdag.

Oppstart etter nyttår og timene legges enten på kveldstid eller lørdag/søndag. Timene kan også gjøres online.

Om du tenker at dette kan være noe for deg eller om du vet om noen andre, så send meg en mail på tine@tines.no og skriv litt om hva du ønsker hjelp med. Så tar vi det derfra 🙂

God Jul fra fjellet ❤

God Jul fra fjellet ❤

Det blir gjerne ikke en jul som vanlig, eller kanskje den er som den pleier. Uansett håper jeg du får en så fin kveld som mulig, enten du er sammen med noen eller ikke. Nyt mat og selskapet du skal ha i kveld, skriv gjerne ned noen ting du er takknemlig for og send gode tanker til de du er glad i ❤

Er du alene i kveld, sender jeg ekstra varme tanker til deg. Ta vare på deg selv og gjør noe godt for deg selv. Forhåpentligvis kan du ha litt selskap via telefon/video i løpet av dagen.

Kjenner det er godt å ha noen dager fri. De siste månedene har vært over snittet hektisk på jobb. I dag har datteren min, jeg og Hitch (dvergdachsen vår) fått tatt en liten tur på langrenn (bildet over er fra turen), vært på graven til min mor og levert litt julekort og gaver.

Ellers er jeg så heldig som har en lillesøster som styrer med middagen i kveld 🙂

Så det har vært en stille og rolig dag, veldig deilig. Straks tid får å hoppe i dusjen og pynte seg nå 😉

God Jul!

Peanøttkaramell med sjokoladeganaché

Peanøttkaramell med sjokoladeganaché

NAM! Denne lekre saken lager du på null komma niks. Ikke trenger den å stekes heller! Litt ventetid er det da, men det er det verdt 😉

Oppskriften på peanøttkaramellene fant jeg på nett hos Margit Vea. Sjokoladeganachéen la jeg til selv, tenkte at det må jo passe bra til. Blir jo rene Snickersen!

Her er det mye godsaker med peanøttsmør, salte peanøtter, smør og honning. Oh yes, vi snakker mektig kaloribombe, men du klarer deg fint med et par biter. Og den holder deg faktisk mett og fornøyd en stund 😀

Ingredienser peanøttkaramell:

  • 2 dl peanøttsmør
  • 200 g meierismør
  • 1 dl honning
  • 100 g saltede peanøtter

Ingredienser sjokoladeganaché

  • 200 g kokesjokolade (evt. 70 %)
  • 2 dl kremfløte

Fremgangsmåte:

  • Smelt peanøttsmør og meierismør i en kjele, rør godt sammen
  • Ha i resten av ingrediensene og rør sammen
  • Ha massen i en liten form (f.eks. 20 x 30 cm) dekket med bakepapir
  • Set i frysen til det er stivnet
  • Varm opp følten til kokepunktet på svak varme
  • Knekk opp sjokoladen og ha den i en bolle
  • Hell fløten over sjokoladen og rør rundt til den blir en glatt glasur
  • Kjøl ned til romtemperatur og hell deretter over peanøttkaramellen
  • Avkjøl deretter i kjøleskapet
  • Nar ganachen er stivnet, skjær opp i biter
  • Peanøttkaramellen oppbevares i kjøleskapet

Et fint alternativ til småkakene i jula 😉 Nyt!

Har du gamle bananer liggende?

Har du gamle bananer liggende?

Kom over en enkel oppskrift på bananbrød som er super både til frokost og lunsj, og det falt veldig i smak hos 9-åringen 😀

Ikke uvanlig å ha noen bananer som har blitt liggende liiiitt for lenge. Men de er ikke nødvendigvis uspiselige av den grunn! Tvert i mot, jo brunere de er, jo søtere er de og dess bedre er de i bakst.

Oppskriften fant jeg hos www.glutenfrihet.no og er vel i grunnen den beste bananbrødoppskriften jeg har prøvd 😀

Du har alt i en foodprocessor, mikser, hiver røra i en brødform og lar det stå i ovnen i ca 45 min og finito. Blir ikke mye enklere enn det!

Ingredienser bananbrød

  • 100 g mandelmel
    • Om du ikke har mandelmel, ta 100 g mandler i foodprocessoren først og grovkvern disse før du har oppi resten av ingrediensene
  • 125 g havregryn (glutenfrie om du trenger det)
  • 1 toppet ss nøytral olje eller kokosolje
  • 1 toppet ts kanel
  • 1 toppet ts kardemomme
  • 1 toppet ts bakepulver
  • 3 modne bananer (ca. 250 g)
  • 1/4 ts salt
  • 100 g yoghurt naturell
  • 3 egg (M)

Fremgangsmåte

  • Sett ovnen på 175 grader
  • Ha alle ingrediensene i food processoren og miks godt
  • Hell røren i en brødform med bakepapir oppi
  • Stek i ca 45 minutter, brøden har en gyllen farge på toppen
  • Avkjøl gjerne på rist
  • Kan fint oppbevares noen dager i en brødpose. Kan sikkert fryses også, men dette har jeg ikke testet enda

Nyt! Godt til frokost og et fint tilskudd til matpakkeboksen 🙂

Tid for hjemmeyoga – Lynx Well Hemsedal går online

Tid for hjemmeyoga – Lynx Well Hemsedal går online

Kom i gang eller oppretthold din praksis med hjemmeyoga i disse Covid 19 tider. Nå kan du bli med meg og mine yogalærerkolleger på live online yogatimer, hjemme i din egen stue, hver uke!

Sjekk ut vår yogaplattform her>>

Studioet vårt er dessverre stengt inntil videre pga strengere covid 19 restriksjoner. Men heldigvis har vi internett og kan kjøre på web i stedet!

Hva trenger du for å bli med på hjemmeyoga med oss?

  • En treningsmatte
  • Pc, nettbrett eller mobil
  • Konto på vår yogaplattform >>
    Du kan velge månedlig medlemskap eller kjøpe enkelttimer
  • Behagelige treningsklær
  • Et sted hvor du kan rulle ut matta og følge timen på pc/nettbrett/mobil

Ja, hjemmeyoga er litt annerledes enn studioyoga

En vanlig unnskyldning for å ikke gjøre hjemmeyoga er at man blir lettere forstyrret og ikke finner den samme roen.

Og det er ikke det samme å gjøre yoga hjemme som på et studio! Men det gjør jo godt likevel 🙂 Og det er lov å si til barna at nå skal mamma gjøre yoga en time og trenger litt fred og ro (så er mamma i mye bedre humør etterpå – det vil ungene merke også). Og blir du forstyrret underveis, så gjør det heller ingenting. Det er en god øvelse i tålmodighet og raushet (det er også yoga!), også hopper du bare inn i timen igjen når du er klar.

Kan du ikke slappe av i savasana i 8 min, så får du kanskje til 2 min, det er bedre enn ingenting <3

Selv har jeg både en liten hund og en datter på 9 år, så mulig de også kommer til å stikke «snuten» innom på timen 😉

Så sjekk ut Lynx Well Hemsedal Online Yoga, opprett din gratis konto og meld deg gjerne på en time eller bli månedlig medlem – så sees vi på live online yoga i stuene våre!

Jo lengre tid det går, jo verre blir det å komme i gang igjen!

Jo lengre tid det går, jo verre blir det å komme i gang igjen!

Det gjelder jo det meste her i livet. Er det ikke rart hvordan det blir når vi utsetter noe? At da blir det bare vanskeligere og vanskeligere å komme i gang igjen? Alle disse tankene om at; ja, men det blir jo rart å gjøre det nå når det er er så lenge siden sist, hva vil folk tenke, hva har vel jeg å komme med o.l., det er for sent å begynne nå, hva er vitsen osv.

Dette gjelder alt fra å ta kontakt med noen du ikke har snakket med på veeeldig lenge, eller kanskje det er noen studier du har drømt om, men føler at du har ventet for lenge og du er blitt for gammel?

Skrivetørke…

Hos meg har det bare blitt med tanken å skulle skrive her inne igjen.. Har hatt lyst, men har kvidd meg? Har rett og slett hatt en god del negative tanker rundt hele bloggen.. Hva har vel jeg å dele, hvorfor skal noen gidde å lese dette her? Hvem er vel jeg til å ha noen blogg, gidder noen å lese dette her når jeg ikke bretter ut hele mitt personlige liv? Hvem skal jeg rette meg mot, jeg må jo nisje meg inn, bah.. Kom inn i en skikkelig dårlig sirkel! Det ble helt skrivetørke, selv om jeg til tider har kjent at jeg har lyst også! Men har nok hatt for store forventninger til meg selv og gjort det mer komplisert i hodet enn nødvendig..

Og har også fått dårlig samvittighet for at jeg ikke har skrevet…. Og i stedet for å skrive, så utsetter jeg det bare enda mer! Ironisk, ja!

Men det er jo ikke sånn det skal være! Heldigvis er lysten større enn skrekken, haha, og da er det jo bare å komme i gang igjen.

Så skal det sies at det er med noe skrekkblandet fryd, ja… For er redd for at jeg ikke skal ha noe å skrive om igjen, eller at det jeg skriver ikke er godt nok, eller at noen skal synes at det jeg skriver om er teit.

Men det får så være! Har man noe inni seg som vil ut i verden, så er det en mening med det. Det er dette med å lytte til hjertet og bare gjøre det 🙂

Hva utsetter du?

Så om du har noe du går og drømmer om, noe du har veldig lyst til. Om det er å ta kontakt med en venninne du ikke har snakket med på veldig lenge, et nettkurs du har superlyst til å gjøre, gjøre noen livsstilsendringer som å gå mer tur eller spise glutenfritt eller prøve en ny hobby som å strikke, så er det absolutt ikke for sent! Det er rett og slett bare å gjøre det 😀

Og kanskje særlig i disse utfordrende corona-dager.. Da er det viktig å se muligheter og gjøre noe godt for seg selv. Det er med på å utvikle deg og gjøre deg til en enda bedre versjon – noe som også kommer de rundt deg til gode 😀

Så ikke bry deg om hva andre skulle tenke, har du lyst, har du lov! <3

Kommenter gjerne om du kjenner deg igjen og om det er noe du går og drømmer om 😀

Søk