Gresskarsuppe med røstede kikerter

Gresskarsuppe med røstede kikerter

Det er faktisk noen år siden, men da spiste jeg en nydelig gresskarsuppe hos et vennepar. Og den suppa har liksom blitt værende i minnet og jeg har prøvd, igjen og igjen, uten hell, å gjenskape denne suppa. Underveis i forsøkene forsto jeg etterhvert at det gjerne var typen gresskar som hadde noe å si, og …

Read More Read More

Nydelige paleo gresskarmuffins

Nydelige paleo gresskarmuffins

Kom over økologisk hokaido-gresskar på Coop Ekxtra her i dalen! Da var det bare å handle inn. Gresskar er jo så godt OG sunt, stappfull av bl.a. vitamin A, kostfiber og kalium. Gresskar er også veldig anvendelig og kan brukes til både supper, grønnsaksmos og i bakst. Av dette gresskaret lagde jeg deilig suppe og …

Read More Read More

Bli med på spis-sakte aksjon!

Bli med på spis-sakte aksjon!

Denne uka fikk jeg en viktig reminder fra en coachingtime med en kunde, og det var rett og slett dette her med å tygge maten ordentlig. Det å tygge ordentlig var noe det ble lagt vekt på, på ernæringsterapistudiet. Bare det å tygge maten skikkelig kan i en del tilfeller være nok til å få …

Read More Read More

Glutenfrie bananlapper med havre

Glutenfrie bananlapper med havre

Her har du oppskrift på noen raske og enkle lapper. Super til frokost og lunsj, både til hverdags og helg 🙂 Dersom du ikke tåler melk, kan du helt sikkert bytte ut melk med et plantebasert alternativ, men har ikke testet det selv. Oppskrift Ingredienser: 100 g glutenfrie havregryn 100 g glutenfritt mel (jeg bruker …

Read More Read More

Rødbete – en boost for kroppen

Rødbete – en boost for kroppen

Rødbete – en superfood! Visste du at rødbeten har MANGE helsefordeler? Det viser seg at den kan være bra for både å: senke blodtrykket redusere kolesterolet virke forebyggende mot kreft styrke leveren øke energinivået virke antiinflammatorisk Rødbeten inneholder både antioksidanter, vitamin c, magnesium, kopper, jern , folat, kalium m.m. Men en av de kanskje viktigste …

Read More Read More

Nysgjerrig på eteriske oljer?

Nysgjerrig på eteriske oljer?

Har du fulgt med Kostholdsdamene og Helsesnappen i sin tid? Dersom du har gjort det (og kanskje følger med på Helsekanalen nå på snap og insta), så har du garantert fått med deg disse eteriske oljene fra Doterra 😉 Ble selv nysgjerrig på disse oljene, men også litt lei av å høre hvor fantastiske de …

Read More Read More

Hvordan få tiden til å strekke til?

Hvordan få tiden til å strekke til?

Det har vært litt stille på bloggfronten her i det siste. Årsaken er rett og slett andre oppgaver som måtte prioriteres. Utsettelsene som henter deg inn igjen I mitt “gamle” liv og forrige jobb startet jeg på en master i markedsføring. Du og du hvor jeg har forbannet det studieforløpet. Jeg gikk i gang med …

Read More Read More

Enkelt og smakfullt nøtte- og frøknekkebrød

Enkelt og smakfullt nøtte- og frøknekkebrød

Her har du et supert alternativ til vanlig knekkebrød og brød! Dette er sprøe, gode og faktisk ganske luftige knekkebrød 😀 Næringsrikt er det også med alle nøttene og frøene. Her får du bl.a. magnesium, kalsium, B-vitaminer og vitamin E. Viktige næringsstoffer for alle cellene våre, som for eksempel i huden, nervesystemet, knoklene og immunforsvaret. …

Read More Read More