Middagstips uke 22
4 middagstips til uka 😀
Jeg pleier å være en som tar middagen på sparket, men vet jo at det er fornuftig å planlegge litt.. Særlig når middagsinspirasjonen ikke er helt på topp!
Så nå har jeg googlet litt og funnet noen oppskrifter som jeg satser på denne uka her, kanskje disse kan inspirere deg også?
Det er kun middager frem til torsdag, for fredag så blir det sannsynligvis hyttetur. Hvis det ikke blir noe av, så blir det nok rett og slett taco! For det har frøkna spurt etter en stund nå 😉
Mandag
Ovnsbakt kyllingfilet med asiatisk fløtesaus
Tips: I stedet for ris, kan du også bruke poteter
Tirsdag
Kikertgryte med ris og raita
Tips 1: I stedet for sjalottløk, så kan du bruke 1/2 vanlig gul løk
Tips 2: I stedet for å lage krydderblandingen selv, kan du teste ut å bruke ferdigblandet garam masala (dette kommer jeg til å teste ut)
Onsdag
Kikertgryte-rester
Torsdag
Fisk i form – enkelt og greit
Tips 1: I stedet for hvit saus bruker jeg bare fløte – 2 til 3 dl.
Tips 2: Kjøpet du ferdigrevet ost, så sjekk at det faktisk er ren ost, er mye rart på ferdigraspetfronten. Det beste er å raspe en ost selv
Handleliste
Her har du forslag til handleliste, har ikke satt opp mengde, da dette avhenger av hvor mange dere er i familien. Men da har du hvertfall utgangspunktet, så kan du selv vurdere hvor mye du trenger av hver vare. Noe har du kanskje allerede også i kjøkkenskapene 🙂
Handleliste:
- Brokkoli
- Rødløk
- Sjalottløk eller gul løk
- Hvitløk
- Paprika
- Chili
- Fersk ingefær
- Poteter
- Lime
- Sitron
- Agurk
- Vårløk
- Cherrytomat
- Gulrot
- Fersk mynte
- Fersk koriander
- Kikerter (kjekt å kjøpe flere pakker, så har du)
- Smør
- Yoghurt naturell (stor pakke)
- Kremfløte (stor pakke er nok greit)
- Hermetiske tomater (er greit å stock up om du er tom i skapene)
- En pakke frossen, hvit fisk
- Kyllingfilet
Krydder du må ha
- Søt chilisaus
- Soyasaus
- Koriander
- Spisskummen
- Gurkemeie
- Garam masala
- Kanel
- Kardemomme
- Fennikelfrø
- Malt nellik
- Chili
- Paprika
God middag!